先日、研究会で作った栗の甘露煮。
栗蒸し羊羹にしてやりました!
小麦粉、片栗粉、こしあん合わせてよく練ります。
むっちりとした食感を出すために、よーく練りました。
そこに湯を加え、生地がとろりとしたところへ
適当な大きさに刻んだ栗の甘露煮を混ぜ合わせます。
その後、30分ほど蒸し器で蒸して・・・完成!
とても美味しくできました〜。
夏以降、さらりとした水羊羹ばかりだったので、
久しぶりのむっちりとした蒸し羊羹もいい感じ。
もっと栗を入れてもよかったかな。
先日、研究会で作った栗の甘露煮。
栗蒸し羊羹にしてやりました!
小麦粉、片栗粉、こしあん合わせてよく練ります。
むっちりとした食感を出すために、よーく練りました。
そこに湯を加え、生地がとろりとしたところへ
適当な大きさに刻んだ栗の甘露煮を混ぜ合わせます。
その後、30分ほど蒸し器で蒸して・・・完成!
とても美味しくできました〜。
夏以降、さらりとした水羊羹ばかりだったので、
久しぶりのむっちりとした蒸し羊羹もいい感じ。
もっと栗を入れてもよかったかな。