季節の和菓子

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【季節の和菓子】栗きんとんの求肥包み(栗名月に・・・)

今年の十五夜は各地で綺麗なお月様が見られたようですね。 片月見と言って十五夜の月を見たら、十三夜の月...
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【季節の和菓子】スパイシーりんごのくるみ餅

11月のレッスンメニューとして、ここのところずっとりんごの和菓子を考えていました。一つは昨年も作った「カラメルりんごと...
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【季節の和菓子】栗きんとん

栗の季節がやってきました。少々遅ればせながら栗仕事でございます。 今年は栗きんとんに挑戦してみました。栗きんとん...
レッスン

【季節の和菓子】かぼちゃの月見団子

今年の十五夜は9月21日だそうです。お月見しないとね。・・・ということで、お月見と言えば!の月見団子を作りました。 ...
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発酵あんこで何作る?水羊羹を作ってみました

発酵あんこで何作る?シリーズ。(いつの間にかシリーズになっている・・・) 今回は水羊羹にチャレンジです。 ...
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