疲れも取れる?爽やか檸檬大福

鬱陶しい雨が続いて肌寒い日があるかと思えば
晴れた日は30℃超え。
なんだか体も気持ちもついていけません。だるい〜。

そんな時のおやつはレモンの酸味が爽やかな大福はいかが?

クエン酸効果で疲労回復も狙えるかも。

中の白あんにはレモン果汁とレモンの皮を練り込んであり、
爽やかな酸味が効いている甘さ控えめの大福に仕上げました。

レモンの形に成形して上にはレモンの皮のすりおろしを少し。

こちらも先日のプレレッスンで作ってもらいました。

求肥生地は電子レンジを使ったので簡単&時短。

あんを大福生地で包むのがちょっとコツがいりますが、
そこだけ慣れてしまえばあとは簡単に作れます。

レンジで作る大福はお家で和菓子の代表格。
チャレンジしてみてください。