【季節の和菓子】バレンタインのショコラ桃山

本命チョコ、義理チョコ、友チョコの時代を経て、
今はご褒美チョコの需要が多いとか。

私も和菓子でご褒美バレンタイン・チョコ。

チョコレート味の桃山を作りました。

生地にカカオパウダーを練り込んであります。

（可愛いハート型に成形するのがちと難しい・・・）

中は柚子ピールあんで爽やかに。

チョコレートと柑橘類って合いますよね。
柚子の爽やかな香りで、甘いものが苦手な方でも食べていただけるのではないかと。