【Bijouな和菓子】アメシスト

2月の誕生石、アメシスト。
和名 紫水晶。

アメシストをイメージした和菓子を作りました。
道明寺。中は紫芋あん。

アメシストの結晶は固まって産出されることが多いです。
(クラスターと言います。今はあまり使いたくない単語・・・汗)
ゴツゴツととんがりのある結晶がびっしり固まって母岩にくっついています。

また、ジオード(晶洞)と呼ばれるドーム型の鉱物として産出されることもあります。
母岩の中に空洞があり、その内側にびっしりアメシストの結晶が張り付いているの。
ご覧になったことありませんか?
広ーい玄関のあるお宅に置いてありそうな、あれです(個人のイメージです)。

今回の和菓子はこのアメシスト・ジオードをイメージしました(笑)
母岩の中に白い石英と紫色のアメシスト。
まん丸ではなくてちょこっと頭を尖らせてみましたよ。

アメシストはクォーツ(水晶)の紫色の変種です。
一口に「紫色」と言っても、青みがかった濃い紫から淡いラベンダー色、
ピンク系のローズアメシストと呼ばれるものまでさまざま。

どの色も美しく、プラチナやホワイトゴールド、イエローゴールド、ピンクゴールド、
どんな地金にも合わせやすいです。
(ジュエリーデザイナーとしては助かる)

また、アメシストは「お酒に酔うのを防ぐ」とか「中毒症に効く」と言い伝えられてきました。
本当かしら?
(本当ならお酒好きとしては助かる)

この高貴な紫色は人の心を鎮め、冷静さを取り戻させる色なのかもしれません。

だけど、道明寺のもちもち感と紫芋あんが美味しくて
冷静にはなれませんでしたけど?
撮影のあとは紅茶とともにペロリと食べてしまいましたけど?

2月生まれの友達にこの美味しさをお届けしたいけれど・・・今はちょっと叶わず、ですね。

2月にお誕生日を迎えられる方、おめでとうございます!

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