季節の和菓子 【季節の和菓子】柚子の黄身しぐれ
冬至。 柚子の和菓子はいかが？ 柚子皮の甘煮を生地に混ぜ込んで、ふんわりとした黄身しぐれを作りました。一口食べると柚子の...
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季節の和菓子 【季節の和菓子】トナカイの桃山
関東も本格的に寒くなってまいりました。そろそろオーブンを使った和菓子など・・・。 桃山を作りました。クリスマスも近いので...
季節の和菓子 【季節の和菓子】カラメルリンゴとシナモンの浮島
リンゴが美味しい季節になってきました。スーパーにも色んな種類のリンゴが並んでいますね。ふじ、とき、シナノスイート・・・他...
季節の和菓子 【季節の和菓子】栗蒸し羊羹
先日、研究会で作った栗の甘露煮。 栗蒸し羊羹にしてやりました！ 小麦粉、片栗粉、こしあん合わせてよく練ります。むっちりと...
季節の和菓子 【季節の和菓子】ハロウィン！かぼちゃ饅頭
Trick or Treat! 今年は和菓子でハロウィンパーティー♪ かぼちゃ饅頭作りました。 かぼちゃペーストを練り込...