Bijouな和菓子 【Bijouな和菓子】サファイア／9月の誕生石
9月の誕生石、サファイア。和名 碧玉。 サファイアをイメージした和菓子を作りました。 練り切りの上に角切りの錦玉をちらし...
Bijouな和菓子 
季節の和菓子 ある日のおやつ 冷やし汁粉
シンプルな和菓子が無性に食べたくなりました。 そうね、例えばあんことお餅の・・・。 あんこはいつでも冷凍庫にストックがあ...
季節の和菓子 【季節の和菓子】あんず茶巾
処暑。この日を境に暑さが和らいでいくと言われています。そんな気はぜんぜんしません・・・。 でもファッションはすでに「秋色...
和菓子巡り 菓子匠末広庵の一斤染
ちょっと前のことですが和菓子仲間からいただきました。菓子匠末広庵の一斤染（いっこんぞめ）です。包み紙が何やら高級そう・・...
季節の練り切り 【季節の練り切り】 波に千鳥
もうお盆ですって。今年は梅雨が長かったので、あっという間に夏が過ぎていく感じがしちゃいます。 海だ！山だ！花火だ！と、今...