季節の和菓子 【季節の和菓子】春待ちピンクの黄身しぐれ
立春。今年2021年は久しぶりに2月3日が立春だそうです。暦の上では春の到来ですが、今は寒さが一番厳しい時ですね。早く春...
季節の和菓子 
Bijouな和菓子 【Bijouな和菓子】アメシスト
2月の誕生石、アメシスト。和名 紫水晶。 アメシストをイメージした和菓子を作りました。道明寺。中は紫芋あん。 アメシスト...
季節の練り切り 【季節の練り切り】冬椿
寒い季節に鮮やかな花を咲かせる椿。 雪景色の中で赤い花をつけるその姿は、可愛いというよりもどこか凛とした佇まいを感じます...
未分類 2021年 最初のあんこ炊き
2021年初のあんこを炊きました。小豆の茹で汁も取っておきました。 とてもきれいな色。 小豆の茹で汁には栄養があるんです...
和菓子巡り 小田原うさぎ（菜の花）
湯河原で一泊した帰り道。かまぼこを買おうと小田原に寄りました。 でもお目当てはかまぼこだけじゃないんだな。干物？それもあ...