未分類 ペリカンとオペラ
なんのこっちゃ？なタイトルですよね。2021年2月2日 節分。御徒町でジュエリーの仕事を終え、かっぱ橋に向かいました。お...
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和菓子巡り あんこ博覧会 2021
あんこ博覧会＠日本橋三越 ノーマークでした。すっかり忘れていて、私の和菓子の先生のInstagramを見て「行かねば！」...
未分類 写菓の会＠吉松庵
鵠沼にある吉松庵さんにて行われた、写菓の会に参加してきました。Blogに書くのが遅くなったので、もうだいぶ前のことのよう...
季節の和菓子 【季節の和菓子】バレンタインのショコラ桃山
本命チョコ、義理チョコ、友チョコの時代を経て、今はご褒美チョコの需要が多いとか。 私も和菓子でご褒美バレンタイン・チョコ...
季節の練り切り 【季節の練り切り】雪ノ下（梅）
平安貴族が生活に取り入れ、楽しんでいた「かさねの色目」表と裏、重ね着など色の組み合わせで季節を表現していたとか。 雪ノ下...