さつまいも が美味しい季節になりました。
さつまいも大好き！
よく行くスーパーで紫芋をみつけました。
あんまり売っていないので思わず手にとって・・・カゴの中へ（笑）
洋菓子でも和菓子でも、紫芋は色が命。
色をいかして芋金つばを作りましょう。
補色で黄色いかぼちゃ金つばも作るときれいかもしれない。
紫と黄色の色を見せたかったので、一面だけ衣をつけませんでした。
紫芋とかぼちゃ本来の甘さをいかし、砂糖は少なめで。
ちゃんと裏ごしをしたので、滑らかな舌触りです。
ほんのりと甘い、美味しい金つばができました。
見た目にもきれいな紫芋とかぼちゃの金つば。
秋のおやつにぜひ作ってみてください。
