【季節の和菓子】桜と粒あんの浮島 季節の和菓子桜と粒あんの浮島 2021.03.16 もう桜の開花宣言しちゃったの!?年々早くなりますね〜・・・。 この時期限定、桜の和菓子をせっせと作らねば。桜と粒あんの浮島です。 桜の花びらを練り込んだ桜あんと、自家製粒あんで二層の浮島にしました。 見た目は地味ですが(笑)甘さ控えめに炊いた粒あんと、桜独特の風味がとても美味しい!見た目も味も春らしい浮島です。我が家の桜系和菓子の定番になりそうです。