桜の開花宣言は出たものの、まだ我が家の周辺では咲いていないのですが・・・。
ほわっとした桜の練り切りを作りました。
このようなオーソドックスなものほど難しい・・・。
丁寧に丁寧に作りました。
心を込めて丁寧に作ったものは、愛おしさが倍増でひじょうに食べにくい（笑）
練り切りのプレレッスンをやった時のこと。
みんな自分で作った練り切りは「可愛い〜、食べるのがもったいない！」と
言っているけれど、講師の私が作ったものはぺろっと食べる（笑）
自分で作ったものは愛おしくなりますよね。
その気持ち、わかります♪
私も先日の手毬レッスンで作った手毬の練り切りはまだ食べられないです。
冷凍庫で眠っています。
