【季節の練り切り】向日葵

梅雨が明けて夏本番を迎えましたね。

暑中お見舞い申し上げます。

お便りの代わりに夏らしい練り切りを作りました。
向日葵です。

黄色と白の練り切りあんで作ったお花の上に、
茶色、黄色、白の錦玉を刻んで乗せました。
茶色は紅茶の錦玉です。

画像だといまいちわからないのですが、左上の方は水色の練り切りあんをぼかしています。
太陽と青空が大好きな向日葵が、キラキラと輝きながら空と一体になっていくイメージです。

この向日葵のデザインは以前Bijouな和菓子で作ったサファイアのアレンジです。

これはこれで涼しげですね。夏にぴったり。

久しぶりに練り切りを作りましたが、やっぱり楽しい♪
涼しげな練り切り、もっと作りたいです。

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