季節の和菓子 発酵あんこで何作る？水羊羹を作ってみました
発酵あんこで何作る？シリーズ。（いつの間にかシリーズになっている・・・）今回は水羊羹にチャレンジです。わー・・・。なんだ...
発酵あんこ
季節の和菓子 
季節の和菓子 発酵あんこのどら焼き
発酵あんこのお話をしてまいりましたが。発酵あんこで何を作ってみたかと言うと・・・。まずは草餅。次はどら焼きを作ってみまし...
発酵あんこ お砂糖って悪者なの？ならば発酵あんこを試してみよう
先日、発酵あんこを作ったお話をしました。繰り返しますが、お砂糖を悪者にしたいわけではないんです。美容や健康を考えると、必...
発酵あんこ 和菓子と砂糖問題。なんとなく感じる体の不調・・・。
気になっていたのです・・・。何が？和菓子に使うお砂糖ですよ。とにかくたくさん使います。初めて粒あんを作った時、あまりの砂...
季節の和菓子 【季節の和菓子】草 餅
かつて電動餅つき機なるものが実家にありました。年末には餅をついて鏡餅を作ったり、春になると母とよもぎを摘みに行き、草餅を...