季節の和菓子 発酵あんこで何作る?水羊羹を作ってみました 発酵あんこで何作る?シリーズ。(いつの間にかシリーズになっている・・・) 今回は水羊羹にチャレンジです。 ... 2021.06.28 季節の和菓子発酵あんこ
発酵あんこ お砂糖って悪者なの?ならば発酵あんこを試してみよう 先日、発酵あんこを作ったお話をしました。 繰り返しますが、お砂糖を悪者にしたいわけではないんです。美... 2021.06.13 発酵あんこ
発酵あんこ 和菓子と砂糖問題。なんとなく感じる体の不調・・・。 気になっていたのです・・・。何が?和菓子に使うお砂糖ですよ。 とにかくたくさん使います。 初めて粒... 2021.06.10 発酵あんこ
季節の和菓子 【季節の和菓子】草 餅 かつて電動餅つき機なるものが実家にありました。年末には餅をついて鏡餅を作ったり、春になると母とよもぎを摘みに行き、草餅... 2021.05.18 季節の和菓子発酵あんこ