和菓子巡り 美味しい遠足♪ 日本橋・和菓子巡り その１
毎日が和菓子日和さん主催の「歩いて学ぶ『日本橋・和菓子巡り』老舗和菓子店を訪ねて」に参加させていただきました。毎日が和菓...
和菓子巡り 
お知らせ 夏季(7月・8月)レッスンお休みのお知らせ
ようやく1dayレッスンを再開したと思ったのに・・・。またまたお休みのお知らせです。 マンションの上階の水道管トラブルに...
発酵あんこ お砂糖って悪者なの？ならば発酵あんこを試してみよう
先日、発酵あんこを作ったお話をしました。 繰り返しますが、お砂糖を悪者にしたいわけではないんです。美容や健康を考えると、...
発酵あんこ 和菓子と砂糖問題。なんとなく感じる体の不調・・・。
気になっていたのです・・・。何が？和菓子に使うお砂糖ですよ。 とにかくたくさん使います。 初めて粒あんを作った時、あまり...
Bijouな和菓子 【6月】パール
Bijouな和菓子シリーズ。 6月の誕生石、パール。和名 真珠。 パールをイメージした和菓子を作りました。パールのような...