季節の和菓子

ある日のおやつ 水羊羹

だんだん暑くなってきました。千葉も真夏日に届くかという気温。・・・こう暑いと和菓子を食べようっていう気分にはならないで...
未分類

断捨離で届いた和菓子本

それはそれは緊急事態宣言の真っ最中の出来事でした。「和菓子の本があるんだけど要らない?よかったら送るよ〜」的な内容のL...
季節の練り切り

練り切り の 水芭蕉

今日から6月。小雨でスタートしました。じめじめ蒸し暑い・・・。そんなときは見た目にも爽やかな練り切りを。 ...
季節の和菓子

ある日のおやつ 草大福

新緑の季節。よもぎの和菓子が食べたくなるも、新型コロナウィルスの影響で材料を手に入れるのが困難になり諦めモード。ふとスーパーでみつけたよもぎ入り白玉粉を試してみたところ、よもぎの香りがする美味しい草大福が出来ました。
季節の練り切り

練り切り で バラのお花を作りました

春らしいバラの練り切りを作りました。スプーンを使ったさじ切りという技法で作っています。
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